• Silex Blanc 2022 - Didier Dagueneau Cuvéria
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Cuvéria

Silex Blanc 2022 - Didier Dagueneau

Silex Blanc 2022 - Didier Dagueneau

4,9 sur 39 avis

Histoire

Présentation de la Cuvée
Le Silex est bien plus qu’un vin, c’est une légende née de la vision de feu Didier Dagueneau, le "rebelle de Pouilly", et magnifiée aujourd'hui par son fils Louis-Benjamin. Cette cuvée tire son nom et son caractère unique d'un terroir exceptionnel composé de silex (pierre à fusil) pur, situé sur le point culminant de la colline de Saint-Andelain. C’est un Sauvignon Blanc dépouillé de tout artifice variétal pour ne laisser s'exprimer que la pureté du minéral. Rare, tranchant et d'une précision chirurgicale, le Silex est considéré par la critique internationale comme l'un des plus grands vins blancs de la planète.

Caractéristiques

Caractéristiques Techniques

  • Origine : France (Vallée de la Loire, AOC Pouilly-Fumé).
  • Domaine : Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau).
  • Millésime : 2022.
  • Cépage : 100 % Sauvignon Blanc.
  • Terroir : Argiles à silex massifs. Une géologie qui confère au vin une tension et une fumée minérale inimitables.
  • Viticulture : Travail d'orfèvre à la vigne, rendements extrêmement bas, vendanges manuelles avec de multiples tris.
  • Élevage : Fermentation et élevage en "cigares" (fûts allongés créés par Didier Dagueneau) et en demi-muids, sans recherche d'arômes boisés mais pour favoriser une micro-oxygénation noble et une texture complexe.

Dégustation

Profil de Dégustation

  • Le Nez : D’une pureté cristalline. Le millésime 2022 s'ouvre sur des notes intenses de pierre à fusil, de fumée et de poudre à canon, signature indissociable du terroir. S'ensuivent des fragrances de zestes de pamplemousse, d'herbes aromatiques fraîches et de fleurs de sureau.
  • Le Palais : L'attaque est droite, verticale, d'une énergie foudroyante. La bouche est dense, presque solide, portée par une acidité mûre et une trame saline profonde. La texture est d'un soyeux rare, résultat d'un élevage magistral.
  • La Finale : Interminable et vibrante. Elle s'étire sur une amertume noble et une persistance minérale qui laisse une sensation de fraîcheur absolue.

Potentiel de Garde & Service
Un vin de très longue garde, qui commence souvent à révéler sa véritable complexité après 5 à 7 ans et peut évoluer magnifiquement sur 15 à 20 ans. À servir idéalement autour de 12°C dans de grands verres pour laisser le vin s'oxygéner. C’est un compagnon de choix pour la haute cuisine : un homard bleu au beurre demi-sel, des Saint-Jacques poêlées, ou un vieux Crottin de Chavignol bien affiné.

€265,00 EUR
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Privilège Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
  • Paiement sécurisé
  • Authenticité garantie
  • Emballage soigné
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L'Excellence au service du Goût

Né en plein cœur de la Bourgogne, il était presque inévitable que le vin et les spiritueux deviennent une passion. Dès mon plus jeune âge, j’ai découvert dans la cave de ma grand-mère de vieilles bouteilles chargées d’histoire.

Intrigué, j’en ai parlé à mon père. Passionné et connaisseur, il m’a transmis les fondamentaux : comprendre un grand vin, respecter un spiritueux, reconnaître l’exception. À ses côtés, j’ai appris que chaque bouteille raconte une origine, un savoir-faire et une époque.

Peu à peu, cette curiosité est devenue une véritable passion — pour la dégustation, mais aussi pour la collection de produits rares.

Aujourd’hui, Cuvéria est née de cette transmission : une quête d’excellence dédiée aux bouteilles d’exception.

FAQ

Pourquoi la cuvée Silex est-elle considérée comme l'un des plus grands blancs au monde ?

Le Silex est bien plus qu'un vin, c'est une icône. Élaboré par le domaine Didier Dagueneau, il tire son nom des sols de silex (argiles à silex) sur lesquels les vignes sont plantées. Ce terroir exceptionnel, combiné à des rendements extrêmement faibles et une vinification d'une précision chirurgicale, produit un vin d'une pureté cristalline. C'est le Sauvignon Blanc dans sa forme la plus noble, la plus droite et la plus complexe, recherché par les collectionneurs du monde entier.

Que signifie le terme « pierre à fusil » associé au Silex de Dagueneau ?

C'est la signature indissociable de ce terroir. Le silex emmagasine la chaleur et la restitue, mais il apporte surtout au vin une minéralité fumée, presque métallique, que l'on appelle « pierre à fusil ». Au nez, cela se traduit par des notes de mèche de bougie, de fumée et de silex frotté, qui viennent sublimer les arômes de pamplemousse rose et d'herbes fraîches. C'est cette tension minérale qui donne au Silex son caractère "vertical" et sa fraîcheur éternelle.

Quelles sont les caractéristiques du Silex millésime 2022 ?

Le millésime 2022, bien que solaire, a été magnifiquement maîtrisé par Louis-Benjamin Dagueneau. Le Silex 2022 offre une concentration impressionnante tout en gardant une acidité vibrante. Le nez est complexe, mêlant agrumes mûrs, zestes de citron lime et cette fumée de silex omniprésente. En bouche, le vin est tendu, ciselé, avec une longueur saline qui s'étire sur plusieurs minutes. C'est un vin qui vibre littéralement sur le palais.

Combien de temps peut-on garder un Silex et comment le servir ?

C'est un vin de très longue garde. S'il peut être apprécié dans sa jeunesse pour sa vivacité, il atteint son apogée entre 7 et 15 ans. Ne le servez pas trop froid (idéalement autour de 11°C-12°C) pour ne pas masquer sa complexité aromatique. Un passage en carafe d'une heure est vivement recommandé pour le millésime 2022 afin de laisser le vin "s'ouvrir" et s'apaiser après sa mise en bouteille.

Avec quels plats d'exception servir un Silex 2022 ?

Le Silex demande des produits nobles et épurés. Sa tension minérale en fait le partenaire idéal d'un homard bleu grillé, d'un bar de ligne à l'unilatérale ou de noix de Saint-Jacques juste snackées. Pour un accord plus audacieux, mariez-le à une cuisine japonaise de haut vol (sashimis de daurade) ou à un vieux chèvre affiné comme un Crottin de Chavignol très sec, qui rappellera ses origines ligériennes.

L'Expérience

Avis Clients

4,9 / 5,0 Excellent
Basé sur 39 avis
Théophile M. Il y a 29 jours
Avis vérifié

Clair et précis

Le chatbot du site m'a aidé à trouver le bon flacon en deux clics. Très bien pensé, pratique et surtout hyper efficace..

Alexandre V. Il y a 1 mois
Avis vérifié

Envoie rapide

Je cherchais une Chartreuse V.E.P. depuis un moment. Commande passée le mardi, reçue le jeudi et parfaitement emballée. Parfait.

Orenga Emilie Il y a 3 jours
Avis vérifié

Parfait

Première commande sur ce site, avec un peu d’appréhension car je désirais acquérir une bouteille de plusieurs centaines d’euros… tout s’est parfaitement bien déroulé, l’emballage était impeccable et une note manuscrite pour me remercier de cet achat a été une attention appréciée. Je sais où commander mes bouteilles d’exception désormais.

Éléonore Il y a 2 mois
Avis vérifié

Super Conseils

N'étant pas spécialiste, j'ai sollicité le chat bot pour un cadeau d'affaires. La recommandation était idéal. Le Château Pétrus sélectionné a fait sensation.

Charles R. Il y a 3 mois
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Toujours Parfait

Client régulier, je n'ai absolument rien à redire. De la commande à la livraison, le service est complet et irréprochable à chaque fois.

Julien M. Il y a 4 mois
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TOP

Rapide. Efficace. Rien à redire.

Victor H. Il y a 5 mois
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Emballage blindé

Livraison rapide et colis ultra-sécurisé. Vu la valeur de la bouteille, c’est exactement ce qu’on attend. Parfait.

Charlotte L. Il y a 6 mois
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Introuvable ailleurs

Flacon rare que je cherchais depuis longtemps. Commandé, expédié et reçu sans aucun accroc. Authenticité garantie.

Antoine P. Il y a 8 mois
Avis vérifié

Cadeau réussi

Achat pour un cadeau client. Présentation impeccable et livraison dans les temps. Efficace et très pro.