Pommard Clos des Epenots 1er Cru 2020 Château de Meursault

Situé au nord de l'appellation Pommard, du côté de Beaune, le climat des Epenots est historiquement reconnu comme l'un des joyaux de la Côte de Beaune, frôlant la qualité d'un Grand Cru. La mention "Clos" signifie qu'il s'agit d'une parcelle historiquement ceinte de murs. Sur ces sols de marnes calcaires peu profonds et riches en fer (qui donnent la couleur rouge à la terre), le Pinot Noir développe une personnalité unique. Il conserve la puissance et la charpente typiques de Pommard, mais y ajoute une élégance, une finesse et un soyeux incomparables.

Absolument. Si le Château de Meursault est une icône mondiale pour ses grands Chardonnays, c'est également l'un des plus importants propriétaires de vignes en Côte de Beaune, avec des parcelles exceptionnelles plantées en Pinot Noir. Leur interprétation du Pommard Clos des Epenots bénéficie des mêmes soins luxueux que leurs grands blancs : vendanges manuelles avec tri ultra-rigoureux, vinification parcellaire sur-mesure, et un élevage long en fûts de chêne français (dont environ un tiers de bois neuf) dans les magnifiques caves voûtées du Château.

Le millésime 2020 en Bourgogne est une année solaire, précoce et extrêmement concentrée. La chaleur de l'été a produit des raisins de Pinot Noir de petite taille, avec des peaux épaisses. Résultat : ce Pommard 2020 affiche une robe d'une profondeur rare, une concentration de fruits noirs spectaculaire et une richesse tannique magistrale. La grande force du Château de Meursault sur ce millésime a été de récolter au moment parfait pour préserver une acidité salvatrice, offrant au vin une tension qui équilibre merveilleusement sa générosité.

À la dégustation, le nez est profond et envoûtant, dominé par les fruits noirs bien mûrs (mûre, cassis, cerise noire), la pivoine, et des notes poivrées et légèrement torréfiées issues de son bel élevage. En bouche, le vin est charnu, dense et structuré par des tanins veloutés mais bien présents. C'est un grand vin de gastronomie qui exige des mets de caractère : il sublimera un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon traditionnel, un beau gibier à plumes rôti ou des fromages affinés comme l'Époisses.

Ce Clos des Epenots 2020 est ce que l'on appelle un véritable "vin de garde". Le millésime 2020 lui a forgé une ossature tannique et une concentration qui lui permettront de défier le temps. S'il peut être dégusté sur la puissance de sa jeunesse après un carafage vigoureux de deux heures, son véritable apogée se situera entre 2028 et 2040. Le conserver religieusement dans une cave fraîche et obscure est la garantie de le voir développer des arômes tertiaires fascinants de cuir, de truffe et de sous-bois dans la prochaine décennie.