Clase Azul Tequila Reposado 70cl

Le Clase Azul Reposado est la bouteille qui a fait la marque. Son décanteur en céramique blanche, peint à la main d'un motif bleu cobalt en plumes, est aujourd'hui l'un des objets les plus identifiables du monde des spiritueux — au point d'avoir largement débordé le cercle des amateurs de tequila.

Chaque décanteur est réalisé dans les ateliers de Santa María Canchesdá, dans l'État de Mexico, où la maison emploie et forme des artisans locaux. Le motif est peint à la main, pièce par pièce : aucun décanteur n'est strictement identique à un autre. C'est cette dimension artisanale, autant que le liquide, qui explique le positionnement tarifaire de la marque.

Le tequila lui-même repose huit mois en fûts de whisky américain, une durée qui le place dans la fourchette haute de la catégorie reposado (deux mois minimum réglementaires, un an maximum). L'agave bleu Weber provient des Altos de Jalisco, cuit lentement en fours de brique.

C'est l'expression la plus vendue de la maison et l'une des tequilas ultra-premium les plus distribuées au monde. Elle constitue le point de référence à partir duquel se comprend toute la gamme.

CARACTÉRISTIQUES

• Origine : Los Altos de Jalisco, Mexique
• Volume : 70 cl
• Teneur en alcool : 40 % ABV
• Catégorie : Tequila Reposado, 100 % agave bleu Weber
• Vieillissement : 8 mois en fûts de whisky américain
• Cuisson : Fours de brique traditionnels, environ 72 heures
• Présentation : Décanteur céramique blanche peint à la main, motif bleu cobalt
• Atelier : Santa María Canchesdá, État de Mexico
• Couleur : Ambre clair
• Degré de rareté : ⭐⭐ (production régulière, référence emblématique)

Nez

Agave cuit et vanille en ouverture, suivis d'un caramel toffee et d'une note boisée franche. Les fruits mûrs apparaissent — banane, papaye — accompagnés d'une épice vanillée et d'un poivre noir discret.

Bouche

L'attaque est remarquablement sucrée, sur l'agave mûr, la vanille et la banane. La texture est riche et enveloppante, avec un fond de clou de girofle et de poivre noir. En milieu de bouche, le corps se resserre et laisse apparaître le chêne blanc et les fruits confits. La sucrosité est assumée et constitue la signature de la maison — elle divise, mais elle est parfaitement maîtrisée.

Finale

Longue et épicée, garnie de fruits secs grillés et d'un retour de vanille. Aucune amertume, aucune âpreté.

Accords recommandés

• Viandes grillées et cuisine de braise
• Mole poblano, cuisine mexicaine traditionnelle
• Fromages affinés à pâte dure
• Desserts au caramel, flan, tarte aux noix de pécan
• Chocolat au lait et fruits secs
• À température ambiante, en verre tulipe, sans glace