Clase Azul Encuentros x Amador Montes

Chez Clase Azul, chaque expression est une rencontre — entre une terre, un artisan, et un esprit distillé. Avec Encuentros, la maison franchit une nouvelle étape en faisant de cette philosophie une plateforme créative permanente, dédiée aux collaborations avec des artistes contemporains capables de réinventer le décanteur iconique en céramique selon leur propre langage visuel. Cette première édition, lancée en février 2026, coïncide avec l'ouverture de la Casa de los Leones, maison-expérience de Clase Azul installée dans une majestueuse demeure restaurée du milieu du XXe siècle à Polanco, Mexico City — et elle marque simultanément deux premières historiques pour la maison : le premier mezcal en édition limitée, et la première collaboration artistique formalisée dans ce format.

L'artiste choisi pour inaugurer Encuentros est Amador Montes, figure majeure de la scène artistique contemporaine d'Oaxaca. Son travail, nourri d'émotions brutes — l'amour, la mélancolie, les souvenirs d'enfance, les rêves — refuse la perfection technique au profit de la liberté, de l'accident créateur et de la mémoire comme matière première. En portant son univers sur le décanteur Clase Azul, il crée une œuvre qui entremêle mémoire ancestrale et sensibilité contemporaine, rite et intimité, héritage oaxacain et récit personnel.

Le mezcal choisi pour incarner cet univers est à l'image de l'œuvre : rare, sauvage, lent. L'agave tepeztate (Agave marmorata) est une espèce endémique qui croît à l'état sauvage dans les Vallées Centrales de Oaxaca, dans des sols rocheux et minéraux où nul ne l'a planté. Elle met entre 25 et 35 ans — parfois davantage — avant d'être prête à être récoltée. Cette lenteur est inséparable de son caractère : complexe, minéral, floral, avec une fumée très subtile qui n'écrase jamais l'expression végétale. La production de ce mezcal en petits lots artisanaux, selon des pratiques centenaires, garantit qu'aucun lot ne sera jamais strictement identique à un autre.

Caractéristiques

• Producteur : Clase Azul (Productos Finos de Agave)
• Pays d'origine : Mexique
• Région : Vallées Centrales de Oaxaca
• Catégorie : Mezcal Joven — Édition Limitée
• Plateforme : Encuentros — Édition Inaugurale (première de la série)
• Distinction historique : Premier mezcal en édition limitée jamais produit par Clase Azul
• Artiste : Amador Montes — artiste oaxacain contemporain
• Maîtresse Distillatrice : Viridiana Tinoco
• Espèce d'agave : Tepeztate sauvage (Agave marmorata) — espèce non cultivée
• Maturité de l'agave : 25 à 35 ans (parfois davantage) en milieu naturel
• Terroir : Sols rocheux et minéraux des Vallées Centrales de Oaxaca
• Production : Petits lots artisanaux, pratiques ancestrales transmises de génération en génération
• Vieillissement : Aucun — Joven (non vieilli)
• Certification : Non-GMO Project Verified / Positive Luxury / Kosher
• Décanteur : Céramique artisanale iconique Clase Azul — œuvre originale d'Amador Montes
• Motifs : Symboles personnels, mots manuscrits, oiseaux au long cou, objets du quotidien (théières), collage expressif multicouche
• Tons dominants : Tons terreux, formes organiques, esthétique de la spontanéité et de l'imperfection revendiquée
• Présentation : Écrin agissant comme un coffre au trésor — révélation du décanteur après retrait d'un voile doré à motifs de plumes, évoquant un rite cérémoniel ancien
• Authentification numérique : Tag NFC intégré — enregistrement dans la Digital Cellar de Clase Azul (collectors.claseazul.com)
• Distribution : Ultra-confidentielle — réservée aux expériences immersives Clase Azul et à quelques revendeurs sélectionnés
• Lancement : Février 2026, Casa de los Leones, Polanco, Mexico City
• Robe : Cristalline, limpide, reflets argentés
• Corps : Ample, généreux
• Nez : Fleurs sauvages, herbes de montagne, eucalyptus, copal, agave cuit, minéral, pamplemousse
• Bouche : Eucalyptus vert, citron doux, herbes, épices, texture soyeuse et onctueuse
• Finale : Longue, soyeuse, herbes et épices, fond minéral végétal, propre et élégante
• Conservation : À l'abri de la lumière directe, entre 15° et 20°C, flacon debout
• Service : Nature, température ambiante, verre copita ou tulipe à dégustation

Dégustation

Robe
Limpide, cristalline, aux reflets argentés vifs — la pureté du joven dans toute son expression.

Corps
Ample et généreux, surprenant pour un mezcal non vieilli. Le tepeztate sauvage, avec ses décennies de maturation en milieu naturel, confère une densité aromatique et une rondeur que les agaves plus rapides ne peuvent pas atteindre.

Nez
Complexe, végétal et profondément évocateur. L'ouverture révèle un bouquet de fleurs sauvages et d'herbes de montagne — origan, thym, menthe — suivi de notes fraîches d'eucalyptus et d'une touche de copal (résine rituelle mexicaine) qui apportent une dimension presque spirituelle. L'agave cuit se révèle en fond, accompagné de notes minérales évoquant la pierre sèche et une légère touche de pamplemousse. Un nez d'une rare complexité pour un mezcal joven.

Bouche
Soyeuse et enveloppante. L'attaque est fraîche et végétale — feuilles d'eucalyptus vert, citron doux — avant que le milieu de bouche ne déploie une palette herbacée et épicée d'une belle précision. La texture est remarquablement onctueuse, signe d'une matière première d'une maturité naturelle exceptionnelle. L'absence de vieillissement laisse l'agave s'exprimer dans toute sa vérité, sans filtre, sans artifice.

Finale
Longue, soyeuse et persistante. Les herbes et épices s'attardent doucement, portées par un fond végétal propre et minéral qui évoque la terre rocailleuse de Oaxaca. Aucune amertume, aucune lourdeur — une finale d'une élégance naturelle exemplaire.

Service conseillé
À déguster nature, dans un verre copita traditionnel à mezcal ou un verre à dégustation tulipe, à température ambiante. Pas de glace — la fraîcheur naturelle de ce mezcal se suffit à elle-même. Pour les amateurs de cocktails premium, il sublime un Mezcal Negroni ou un Tommy's Margarita revisité, où son profil floral et minéral apporte une dimension radicalement différente de la tequila.