• Château d'Esclans : Garrus 2023 Cuvéria
1 1

Cuvéria

Château d'Esclans : Garrus 2023

Château d'Esclans : Garrus 2023

4,9 sur 39 avis

Histoire

Présentation de la Cuvée
Garrus n'est pas simplement un rosé ; c'est une icône qui a bouleversé la hiérarchie mondiale des vins. Issu des plus vieilles vignes de Grenache (certaines ont près de 100 ans) situées sur les hauteurs du domaine, Garrus est conçu comme un très grand vin blanc de garde. Sacha Lichine a eu l'audace de vinifier ce rosé en fûts de chêne français, créant une cuvée d'une complexité et d'une puissance aromatique sans précédent. C'est le sommet de la gamme du Château d'Esclans, un vin rare, racé, qui rivalise avec les plus grands crus de Bourgogne.

Caractéristiques

Caractéristiques Techniques

  • Origine : France (La Motte, Provence).
  • Domaine : Château d’Esclans (LVMH / Sacha Lichine).
  • Millésime : 2023.
  • Cépages : Majorité de Grenache (vieilles vignes) et de Rolle (Vermentino).
  • Vinification & Élevage : Fermentation et élevage de 11 mois en demi-muids de chêne français neufs (600 litres), avec bâtonnages réguliers deux fois par semaine. Cette technique apporte une texture crémeuse et une structure boisée parfaitement intégrée.
  • Particularité : Les raisins sont récoltés exclusivement à la main au lever du soleil et triés par œil optique pour ne garder que la perfection absolue.

Dégustation

Profil de Dégustation

  • Le Nez : D’une profondeur aristocratique. Il déploie des arômes de fruits rouges des bois (fraise des bois, groseille), mêlés à des notes de fleurs séchées et d'agrumes confits. L'élevage se manifeste par des touches subtiles de vanille, de noisette grillée et d'épices douces.
  • Le Palais : L'attaque est monumentale de richesse et d'onctuosité. La texture est dense, presque charnue, portée par une tension minérale qui donne au vin une allure incroyable. On y retrouve des saveurs de pêche blanche et de crème brûlée, équilibrées par une fraîcheur saline.
  • La Finale : Interminable, elle laisse une empreinte de brioche toastée et de fruits à chair blanche, avec une persistance qui confirme son rang de vin d'exception.

Potentiel de Garde & Service
Contrairement à la majorité des rosés, Garrus est un vin de garde qui évoluera magnifiquement sur 8 à 12 ans. À servir comme un grand vin blanc, entre 12°C et 14°C, pour ne pas masquer sa complexité par un froid excessif. Un carafage est recommandé pour les millésimes jeunes. Il accompagne les mets les plus luxueux : homard thermidor, ris de veau aux morilles, ou un vieux comté de 36 mois.

€180,00 EUR
€180,00 EUR
Privilège Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
  • Paiement sécurisé
  • Authenticité garantie
  • Emballage soigné
Afficher tous les détails

L'Excellence au service du Goût

Né en plein cœur de la Bourgogne, il était presque inévitable que le vin et les spiritueux deviennent une passion. Dès mon plus jeune âge, j’ai découvert dans la cave de ma grand-mère de vieilles bouteilles chargées d’histoire.

Intrigué, j’en ai parlé à mon père. Passionné et connaisseur, il m’a transmis les fondamentaux : comprendre un grand vin, respecter un spiritueux, reconnaître l’exception. À ses côtés, j’ai appris que chaque bouteille raconte une origine, un savoir-faire et une époque.

Peu à peu, cette curiosité est devenue une véritable passion — pour la dégustation, mais aussi pour la collection de produits rares.

Aujourd’hui, Cuvéria est née de cette transmission : une quête d’excellence dédiée aux bouteilles d’exception.

FAQ

Pourquoi le Garrus est-il considéré comme le rosé le plus prestigieux au monde ?

Garrus n'est pas un rosé ordinaire, c'est un vin de haute couture. Créé par Sacha Lichine, il a brisé les codes en prouvant qu'un rosé pouvait atteindre une complexité et un potentiel de garde équivalents aux plus grands vins blancs de la planète. Issu de vignes de Grenache et de Rolle (Vermentino) âgées de plus de 80 ans au sommet d'une colline d'argile et de calcaire, il représente la quintessence du terroir de la vallée des Esclans.

Quelle est la différence entre le Garrus et les autres cuvées du Château d'Esclans ?

Si Whispering Angel est la star mondiale et Rock Angel la version structurée, Garrus est le sommet absolu. Sa particularité ? Il est entièrement fermenté et élevé pendant 10 mois dans de grands fûts de chêne français de 600 litres (demi-muids). Ce passage sous bois, combiné à un bâtonnage biquotidien, lui confère une texture crémeuse, une puissance aromatique et une structure tannique extrêmement fine que l'on ne retrouve dans aucun autre rosé.

Quelles sont les notes de dégustation du Garrus millésime 2023 ?

Le millésime 2023 du Garrus impressionne par sa robe d'un rose pâle aux reflets cuivrés. Au nez, c'est une explosion de fruits à chair blanche, de vanille bourbon et de brioche toastée. En bouche, la texture est d'un soyeux incroyable, presque beurrée, avec des notes de noisette grillée et une minéralité saline qui s'étire en finale. C'est un vin "vertical", profond, dont la longueur aromatique est tout simplement étourdissante.

Comment servir le Garrus 2023 pour en apprécier toute la complexité ?

Ne commettez pas l'erreur de servir le Garrus glacé. Pour révéler ses arômes boisés et sa complexité de fruit, servez-le entre 12°C et 14°C, comme un grand vin blanc de Bourgogne. Utilisez de grands verres tulipes pour favoriser l'oxygénation. C'est un vin qui gagne énormément à être carafé 30 minutes avant le service, surtout dans sa jeunesse (millésime 2023), pour laisser sa structure se détendre.

Avec quels plats d'exception accompagner un Garrus 2023 ?

Garrus est un vin de table impérial. Sa structure lui permet d'affronter les mets les plus nobles : un homard thermidor, une volaille de Bresse aux morilles, ou un risotto à la truffe blanche. Il est également époustouflant avec une cuisine japonaise raffinée, comme des sashimis de thon gras (O-Toro). C'est un rosé de garde qui continuera de s'améliorer pendant 8 à 10 ans en cave, développant des notes de sous-bois et de fruits confits fascinantes.

L'Expérience

Avis Clients

4,9 / 5,0 Excellent
Basé sur 39 avis
Théophile M. Il y a 29 jours
Avis vérifié

Clair et précis

Le chatbot du site m'a aidé à trouver le bon flacon en deux clics. Très bien pensé, pratique et surtout hyper efficace..

Alexandre V. Il y a 1 mois
Avis vérifié

Envoie rapide

Je cherchais une Chartreuse V.E.P. depuis un moment. Commande passée le mardi, reçue le jeudi et parfaitement emballée. Parfait.

Orenga Emilie Il y a 3 jours
Avis vérifié

Parfait

Première commande sur ce site, avec un peu d’appréhension car je désirais acquérir une bouteille de plusieurs centaines d’euros… tout s’est parfaitement bien déroulé, l’emballage était impeccable et une note manuscrite pour me remercier de cet achat a été une attention appréciée. Je sais où commander mes bouteilles d’exception désormais.

Éléonore Il y a 2 mois
Avis vérifié

Super Conseils

N'étant pas spécialiste, j'ai sollicité le chat bot pour un cadeau d'affaires. La recommandation était idéal. Le Château Pétrus sélectionné a fait sensation.

Charles R. Il y a 3 mois
Avis vérifié

Toujours Parfait

Client régulier, je n'ai absolument rien à redire. De la commande à la livraison, le service est complet et irréprochable à chaque fois.

Julien M. Il y a 4 mois
Avis vérifié

TOP

Rapide. Efficace. Rien à redire.

Victor H. Il y a 5 mois
Avis vérifié

Emballage blindé

Livraison rapide et colis ultra-sécurisé. Vu la valeur de la bouteille, c’est exactement ce qu’on attend. Parfait.

Charlotte L. Il y a 6 mois
Avis vérifié

Introuvable ailleurs

Flacon rare que je cherchais depuis longtemps. Commandé, expédié et reçu sans aucun accroc. Authenticité garantie.

Antoine P. Il y a 8 mois
Avis vérifié

Cadeau réussi

Achat pour un cadeau client. Présentation impeccable et livraison dans les temps. Efficace et très pro.