Chartreuse 1605 - Liqueur d'Elixir

Le nom "1605" fait référence à l'année où le Maréchal d'Estrées remit aux moines de la Chartreuse de Vauvert un manuscrit contenant la recette secrète d'un « Elixir de Longue Vie ». Cette Liqueur d'Elixir est une interprétation moderne de ce savoir-faire ancestral. Elle a été lancée en 2005 pour célébrer le 400ème anniversaire de ce moment fondateur. En la dégustant, vous remontez le temps pour découvrir l'expression la plus brute et la plus fidèle de la mystérieuse alchimie des moines.

La Chartreuse 1605 est plus intense et plus concentrée. Elle titre à 56°, soit un degré de plus que la Verte (55°), ce qui renforce sa structure et sa longueur en bouche. Son profil est résolument plus "herbacé" et moins suave. Si la Verte est un équilibre parfait, la 1605 est une explosion de plantes, offrant une sensation plus rustique et vigoureuse, rappelant l'Elixir Végétal originel mais sous forme de liqueur de dégustation.

Comme ses sœurs, elle est issue d'une macération complexe de 130 plantes, fleurs, écorces et racines. Le secret de sa fabrication est jalousement gardé par deux moines de la distillerie d'Aiguenoire. Sa couleur verte émeraude est 100 % naturelle, issue exclusivement de la chlorophylle des végétaux. Elle bénéficie d'un vieillissement prolongé en foudres de chêne qui patine sa force alcoolique et permet aux arômes de résine, de menthe et d'épices de s'exprimer pleinement.

Étant donné sa puissance, la Chartreuse 1605 se déguste idéalement très fraîche (10-12°C). Les puristes la préfèrent pure, en fin de repas, servie dans un verre "tulipe" pour laisser s'échapper ses parfums envoûtants de sous-bois et de poivre. Elle est également spectaculaire "frappée" sur un lit de glace pilée, une méthode qui exalte sa fraîcheur mentholée. C'est le digestif par excellence des amateurs de spiritueux de caractère qui n'ont pas peur de la structure.

Oui, la 1605 fait partie des références les plus contingentées de la Maison. Depuis que les moines ont limité leur production annuelle pour se consacrer à leur vie monastique, cette cuvée "historique" est devenue une perle rare. Elle est très recherchée par les collectionneurs internationaux qui souhaitent posséder l'intégralité de la gamme. Son potentiel de vieillissement en bouteille est presque infini, ce qui en fait un investissement sûr et une pièce maîtresse pour toute cave de spiritueux d'exception.