{"product_id":"le-pavillon-2021-les-parcellaires-michel-chapoutier","title":"Le Pavillon 2021- Les Parcellaires Michel Chapoutier","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eVoici une version adaptée au \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"29\"\u003eLe Pavillon 2021\u003c\/b\u003e de la maison \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"59\"\u003eMichel Chapoutier\u003c\/b\u003e, en conservant la structure élégante et professionnelle que nous avons établie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Pavillon 2021 – Ermitage (Les Parcellaires Michel Chapoutier)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrésentation du Millésime\u003c\/b\u003e Le Pavillon 2021 est l’expression la plus pure et la plus minérale du terroir de l’Ermitage. Issu de la sélection parcellaire mythique située sur les granits des Bessards, ce vin 100 % Syrah est un chef-d’œuvre de la viticulture biodynamique. Le millésime 2021, marqué par une fraîcheur retrouvée et un équilibre classique, se distingue par une élégance vibrante et une tension saline remarquable. Plus qu'un simple vin, c'est une interprétation magistrale de la roche, offrant une précision et une pureté aromatique qui font la renommée mondiale de la maison Chapoutier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e France (Vallée du Rhône Septentrionale, AOC Ermitage)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDomaine :\u003c\/b\u003e M. Chapoutier (Sélection Parcellaire)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMillésime :\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage :\u003c\/b\u003e 100 % Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eViticulture :\u003c\/b\u003e Certifiée en Biodynamie (Demeter)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTerroir :\u003c\/b\u003e Granit pur de la colline de l'Ermitage (lieu-dit « Les Bessards »), sol mince et pauvre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eÉlevage :\u003c\/b\u003e 18 à 20 mois en fûts de chêne (environ 25-30 % de bois neuf), favorisant l’expression du terroir sur l'impact du bois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfil de Dégustation\u003c\/b\u003e Le Pavillon 2021 se révèle par une complexité d’une grande finesse. Au nez, il déploie un bouquet intense de petits fruits noirs (mûre, myrtille), souligné par des notes de violette, de poivre noir et de mine de crayon (graphite). En bouche, la trame est droite et ciselée. L’attaque est précise, laissant place à une structure tannique veloutée mais d'une fermeté granitique. La finale est exceptionnelle de longueur, marquée par des touches fumées et une minéralité saline qui apporte une fraîcheur infinie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de Garde \u0026amp; Service\u003c\/b\u003e Un vin de très longue garde, capable d'évoluer sur 30 à 50 ans. Dans sa jeunesse, il demande de la patience et bénéficiera grandement d'un carafage d'au moins 3 heures. À servir idéalement entre 16°C et 17°C pour préserver son éclat aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuvéria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53873589551444,"sku":null,"price":470.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/3206\/7412\/files\/Le_Pavillon_2021_Ermitage_Les_Parcellaires_Michel_Chapoutier.jpg?v=1773608829","url":"https:\/\/cuveria.fr\/products\/le-pavillon-2021-les-parcellaires-michel-chapoutier","provider":"Cuvéria","version":"1.0","type":"link"}