{"product_id":"clos-cibonne-chateau-cibon-marius-2021-cru-classe","title":"Clos Cibonne - Château Cibon - Marius 2021 - Cru Classé","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eClos Cibonne – Château Cibon \"Marius\" 2021 – Côtes de Provence Cru Classé (Rouge)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrésentation de la Cuvée\u003c\/b\u003e La cuvée \"Marius\" est l'hommage vibrant du Clos Cibonne à Marius Roux, l'homme qui a sauvé le cépage Tibouren et hissé le domaine au rang de \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"166\"\u003eCru Classé\u003c\/b\u003e en 1955. Si le domaine est mondialement célèbre pour ses rosés de voile, cette cuvée rouge représente la quintessence de leur savoir-faire en vinification de rouges profonds. Issue des meilleures parcelles du domaine situées en bordure de Méditerranée, elle allie la puissance des grands terroirs provençaux à une élégance aristocratique. C'est un vin rare, produit en quantités limitées, qui déjoue les préjugés sur les rouges de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e France (Le Pradet, Provence).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDomaine :\u003c\/b\u003e Clos Cibonne (L'un des 18 Crus Classés originels de Provence).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMillésime :\u003c\/b\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépages :\u003c\/b\u003e Un assemblage noble dominé par la \u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"44\"\u003eSyrah\u003c\/b\u003e (pour la structure et le fruit noir) et le \u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"93\"\u003eTibouren\u003c\/b\u003e (le cépage signature du domaine, apportant finesse et épices), complété parfois par une touche de Grenache.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTerroir :\u003c\/b\u003e Schistes et argiles, bénéficiant d'un microclimat maritime unique qui apporte une fraîcheur saline aux raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eÉlevage :\u003c\/b\u003e Vieillissement prolongé de 12 à 24 mois en \u003cb data-path-to-node=\"5,5,0\" data-index-in-node=\"53\"\u003efoudres de chêne centenaires\u003c\/b\u003e, permettant de patiner les tanins sans marquer le vin par un boisé excessif.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfil de Dégustation\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Intense et d'une grande complexité. Il s'ouvre sur des notes de fruits noirs bien mûrs (mûre sauvage, myrtille) et évolue rapidement vers les senteurs de la garrigue : thym, romarin et poivre noir. On y décèle également la signature du Tibouren avec des touches de cuir fin et de santal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Palais :\u003c\/b\u003e L'attaque est franche et généreuse. La bouche déploie une matière dense mais d'un velouté remarquable. Les tanins sont serrés et d'une grande noblesse. L'équilibre est porté par une fraîcheur surprenante, presque iodée, qui étire le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Très longue et persistante, elle revient sur des notes de réglisse, de cacao amer et une pointe de minéralité fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de Garde \u0026amp; Service\u003c\/b\u003e Un grand vin de gastronomie et de garde (10 à 15 ans, voire plus pour les grands millésimes). À servir idéalement entre \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"149\"\u003e16°C et 17°C\u003c\/b\u003e. Pour le millésime 2021, un carafage d'une à deux heures est vivement recommandé pour libérer toute sa puissance aromatique. Il accompagnera magistralement une épaule d'agneau de sept heures, un gibier à plumes ou un risotto aux truffes noires.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuvéria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54041995805012,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/3206\/7412\/files\/RoseMarius2021.png?v=1774644957","url":"https:\/\/cuveria.fr\/products\/clos-cibonne-chateau-cibon-marius-2021-cru-classe","provider":"Cuvéria","version":"1.0","type":"link"}