{"product_id":"clase-azul-mezcal-san-luis-potosi","title":"Clase Azul Mezcal San Luis Potosí 70cl","description":"\u003ch2\u003eClase Azul Mezcal San Luis Potosí : l'agave Salmiana des hauts plateaux désertiques\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eClase Azul Mezcal San Luis Potosí\u003c\/strong\u003e est la plus récente et la plus atypique des trois expressions mezcal de la maison. Il est élaboré à partir d'\u003cstrong\u003eagave Salmiana\u003c\/strong\u003e, que la marque désigne comme « agave verde », une variété des hauts plateaux désertiques radicalement différente du Cenizo et du Papalote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDeux mille mètres d'altitude, dans le désert\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes plantes poussent aux alentours de 2 000 mètres, dans la région d'Estación Ipiña, près de la frontière avec l'État de Zacatecas. Sol sec, minéral, amplitudes thermiques extrêmes : ce terroir donne un mezcal reconnaissable entre tous, sur un registre floral et végétal, avec une minéralité que les dégustateurs décrivent souvent par des images de pierre humide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUne longueur qui fait sa réputation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa finale de cette expression est sa caractéristique la plus commentée : la sensation persiste plusieurs minutes après la gorgée, en s'amplifiant à chaque respiration. C'est le plus complexe et le plus exigeant du trio — et à sa sortie, l'un des mezcals les plus chers jamais commercialisés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCe que vous achetez\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMezcal Joven\u003c\/strong\u003e 100 % agave, 70 cl\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAgave Salmiana cultivé à environ 2 000 m d'altitude, San Luis Potosí\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProduction artisanale en palenque, cuisson en four de terre, aucun vieillissement\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDécanteur en céramique inspiré des paysages désertiques de la région\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProfil sur la terre fumée, l'agave rôti, les notes florales et une minéralité franche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePour qui\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMezcal San Luis Potosí\u003c\/strong\u003e s'adresse aux amateurs de mezcal confirmés, à ceux qui cherchent un agave peu représenté sur le marché international, et aux collectionneurs de la gamme. Ce n'est pas la porte d'entrée recommandée pour découvrir la catégorie : son registre minéral et son astringence végétale demandent une certaine familiarité. Pour un premier mezcal, orientez-vous vers le Guerrero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChaque bouteille est expédiée dans son coffret d'origine, avec un emballage renforcé conçu pour protéger le décanteur en céramique durant le transport.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cuvéria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56781922337108,"sku":null,"price":460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/3206\/7412\/files\/image.png_2K_202608130202.jpg?v=1786579541","url":"https:\/\/cuveria.fr\/products\/clase-azul-mezcal-san-luis-potosi","provider":"Cuvéria","version":"1.0","type":"link"}